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お肉(牛肉)

※取扱ブランドを掲載しています。
※ブランド画像はクリックすると拡大できます。

    博多和牛は博多和牛生産者として登録された農家が、主に九州の子牛産地から購入して、概ね20ヶ月間丁寧に育てた和牛です。県内産の稲わらを主食とした良質な飼料で育てられた「やわらかくてジューシーな美味しさ」が評判のお肉です。

    【原産地】福岡

    【品種】黒毛和牛
    壱岐島は海に囲まれていますから、牛たちはこの海のミネラル分をたっぷりと吸い込んで育っています。壱岐牛は島内一貫生産という方式をとっており、決して他の地方では肥育されていません。ストレスフリーで海のミネラルを受け、生産者のこだわり…。それら全てが重なり合い、最高級の和牛を作り出しているのです。

    【原産地】長崎

    【品種】黒毛和牛
    JAグループ佐賀管内肥育農家で飼育された黒毛和種であって、最高の肉質である「5」等級および「4」等級のBMS「No.7」以上を「佐賀牛」と呼びます。柔らかい赤身の中にきめ細やかに風味ただよう脂肪が入った見事な霜降り牛肉です。

    【原産地】佐賀

    【品種】黒毛和牛
    肉質等級「4」「3」「2」で、脂肪交雑「№6」~「№2」を満たした「佐賀牛」に次ぐ佐賀県産の黒毛和牛のブランド名です。

    【原産地】佐賀

    【品種】黒毛和牛
    繁殖農家から購入し、約20ヶ月間、毎日牛の体調の変化に細心の注意を払って、一頭ごと愛情を込めて育て上げられた糸島牛です。主に福岡都市圏を中心に出荷され、その味と肉質の良さには定評があります。

    【原産地】福岡

    【品種】黒毛和牛
    豊後牛は大分の恵まれた自然の中で育まれ、輝かしい歴史と実績を持つ牛肉の最高傑作です。その肉質は、風味豊かで、まろやかでとろけるような味わいが特長です。

    【原産地】大分

    【品種】黒毛和牛
    福岡県飯塚市の旧筑穂町で育てられている小倉牛と並ぶ福岡県内最古のブランド牛で、長崎や佐賀、宮崎で黒毛和種の仔牛を買い付け、独自の飼料・肥育方法でじっくりと柔らかな肉質をつくりあげます。繊細な“さし”が走る肉は、ほんのりと優しい薄紅色。その脂は甘く、まるで舌の上でとろけるようです。

    【原産地】福岡

    【品種】黒毛和牛
    美味しい牛肉を気楽に食べたい。そんなニーズから生まれた「福岡牛」はお求めやすく安心して食べられる福岡県産牛肉です。柔らかく適度な脂肪があり、風味に優れています。

    【原産地】福岡

    【品種】交雑種及び乳用種
    緑豊かな大地・澄んだ空気・生産者の細やかな愛情をうけ育った大分県産の交雑種が「豊後交雑牛」です。

    【原産地】大分

    【品種】交雑牛

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